Pavlova - Dessert
Pavlova ist ein australisches-neuseeländisches Dessert. Ich hatte im Internet nach ein typisch, australisches Dessert gesucht und bin dann auf dieses wundervolle Rezept gestoßen. Anfangs war ich erst skeptisch und konnte mir nicht vorstellen wie es schmecken soll aber nach dem probieren, war es um mich geschehen....
ein echt leckeres Dessert!
Und so geht es:
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Das waren die Zutaten.
Jetzt schon mal den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Dann die 5 Eiweiß in eine Schüssel geben und rühren bis es beginnt dicklich zu werden. Nach und nach die 175g Puderzucker dazu geben, sowie den Vanillezucker, den Essig und den Zitronensaft, und kräftig weiterschlagen.
Wenn die Baisermasse fest ist das Maismehl unterheben.
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Die Baisermasse auf das Blech verteilen. Die Masse sollte ca. 3 cm hoch sein. Ofen jetzt auf 100 Grad stellen. Das Blech auf die mittlere Schiene des Ofens schieben. Nun 60 min backen. Die Masse sollte nicht braun werden. Zur Not kann man nach 45 min die Masse mit Alufolie abdecken.
Wenn die Baisermasse fertig ist. Ofen ausschalten und die Masse abkühlen lassen.
Jetzt die Sahne steif schlagen.
Sahne auf dem Baiserboden verteilen.
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Zum Schluss noch die Früchte drauf und fertig ist das Pavlova-Dessert. Lasst es euch schmecken ;-)
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