Lecker Schmecker - Nudeln mit Championsoße (vegan)

Heute habe ich ein einfaches aber auch ein sehr schmackhaftes Essen für euch und vegan ist es auch :)

Zutaten

Nudeln

8-10 Champions

1-2 Schalotten

(Soja-) Sahne

glatte Petersilie

Öl

etwas Bio-Gemüserühe

Salz + Pfeffer

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung kochen

Champions, Schalotten und Petersilie klein schneiden

Champions in etwas Öl anbraten

dann die Schalotten dazu geben

mit etwas Gemüsebrühe ablöschen

danach Sojasahne dazu geben ( Menge mache ich nach Gefühl und Konsistenz )

zum Schluss würzen mit Salz und Pfeffer

und die Petersilie nicht vergessen